Witajcie!
Dzisiaj podam Wam przepis na pyszną sałatkę z sałaty lodowej, pomidorków koktajlowych, papryki, rzodkiewki, jajek oraz sera mozzarella, posypaną chrupiącym boczkiem.
Składniki:
- sałata lodowa
- 3 jajka
- ok. 150g sera mozzarella w małych kuleczkach
- 4 rzodkiewki
- kilka pomidorków koktajlowych
- papryka
- 50g boczku
- ½ łyżeczki musztardy
- 6 łyżeczek octu winnego
- 6 łyżek oleju
- sól, pieprz, szczypta cukru
Sposób przygotowania:
- Jajka ugotujcie na twardo, po wystudzeniu, obierzcie ze skorupek i pokrójcie – każde na ćwiartki
- Boczek ostrożnie pokrójcie w kostkę na desce, przełóżcie na patelnię i z pomocą Rodzica usmażcie, odstawcie do wystudzenia
- Sałatę podzielcie na drobne listki, umyjcie i osuszcie
- Rzodkiewki umyjcie i ostrożnie pokrójcie na desce w plasterki
- Paprykę umyjcie, oczyśćcie z pestek i pokrójcie w kostkę na desce
- W kubku wymieszajcie musztardę, ocet, olej sól, pieprz i cukier
- Wszystkie pokrojone warzywa przełóżcie do miski, dodajcie mozzarellę i wymieszajcie
- Sałatkę ułóżcie na dużym talerzu, posypcie boczkiem i polejcie sosem z kubeczka
Sałatka gotowa. Życzę smacznego!
Do sałatki polecam pieczywo i herbatkę, możecie też zaprosić domowników, aby spróbowali przygotowanej przez Was sałatki wiosennej.
Warzywa są podstawą piramidy zdrowego żywienia opublikowanej przez Instytut Żywności i Żywienia, co oznacza, że powinny znaleźć się w jadłospisie każdego człowieka. Warzywa mają wiele właściwości zdrowotnych i dostarczają wielu wartości odżywczych. Podczas ich jedzenia nie musimy mocno się ograniczać, ponieważ ich kaloryczność jest niewielka. Zaleca się dodawanie ich do niemalże każdego posiłku, tak aby spożyć przynajmniej ½ kg warzyw na dobę. Pamiętajcie, aby jeść dużo warzyw codziennie, zwłaszcza teraz, gdy mamy ich dużo świeżych na straganach. Dzisiaj żegnam się już z Wami, pozdrawiam i do następnego spotkania.