Sałatka wiosenna

Witajcie!
Dzisiaj podam Wam przepis na pyszną sałatkę z sałaty lodowej, pomidorków koktajlowych, papryki, rzodkiewki, jajek oraz sera mozzarella, posypaną chrupiącym boczkiem.

Składniki:

  • sałata lodowa
  • 3 jajka
  • ok. 150g sera mozzarella w małych kuleczkach
  • 4 rzodkiewki
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • papryka
  • 50g boczku
  • ½ łyżeczki musztardy
  • 6 łyżeczek octu winnego
  • 6 łyżek oleju
  • sól, pieprz, szczypta cukru

Sposób przygotowania:

  1. Jajka ugotujcie na twardo, po wystudzeniu, obierzcie ze skorupek i pokrójcie – każde na ćwiartki
  2. Boczek ostrożnie pokrójcie w kostkę na desce, przełóżcie na patelnię i z pomocą Rodzica usmażcie, odstawcie do wystudzenia
  3. Sałatę podzielcie na drobne listki, umyjcie i osuszcie
  4. Rzodkiewki umyjcie i ostrożnie pokrójcie na desce w plasterki
  5. Paprykę umyjcie, oczyśćcie z pestek i pokrójcie w kostkę na desce
  6. W kubku wymieszajcie musztardę, ocet, olej sól, pieprz i cukier
  7. Wszystkie pokrojone warzywa przełóżcie do miski, dodajcie mozzarellę i wymieszajcie
  8. Sałatkę ułóżcie na dużym talerzu, posypcie boczkiem i polejcie sosem z kubeczka

Sałatka gotowa. Życzę smacznego!
Do sałatki polecam pieczywo i herbatkę, możecie też zaprosić domowników, aby spróbowali przygotowanej przez Was sałatki wiosennej.

Warzywa są podstawą piramidy zdrowego żywienia opublikowanej przez Instytut Żywności i Żywienia, co oznacza, że powinny znaleźć się w jadłospisie każdego człowieka. Warzywa mają wiele właściwości zdrowotnych i dostarczają wielu wartości odżywczych. Podczas ich jedzenia nie musimy mocno się ograniczać, ponieważ ich kaloryczność jest niewielka. Zaleca się dodawanie ich do niemalże każdego posiłku, tak aby spożyć przynajmniej ½ kg warzyw na dobę. Pamiętajcie, aby jeść dużo warzyw codziennie, zwłaszcza teraz, gdy mamy ich dużo świeżych na straganach. Dzisiaj żegnam się już z Wami, pozdrawiam i do następnego spotkania.