Witajcie!
Dziś przepis na pyszną i prostą w przygotowaniu domową kremówkę. Rozpływający się w ustach budyniowy krem i ciasto francuskie oprószone dużą ilością cukru pudru. Do tego dobra kawa dla Rodziców, a dla Was sok wyciśnięty ze świeżych owoców i… można się zrelaksować.
Składniki:
(12 kremówek)
- dwa opakowania ciasta francuskiego
Przygotowanie ciasta:
- ciasto wyjmijcie z folii i rozwińcie na stolnic
- nastawcie piekarnik na 200 stopni
- ostrożnie przełóżcie rozwinięty płat ciasta z pierwszego opakowania do blachy wyłożonej papierem do pieczenia
- jeśli płat jest za duży – dotnijcie ostrożnie nożem do wymiarów blachy
- nakłujcie płat widelcem
- blachę włóżcie do nagrzanego piekarnika
- pieczcie 25 minut
- po upieczeniu wystudźcie i przełóżcie na deskę
- Tak samo postępujcie przy pieczeniu drugiego płatu ciasta
Składniki na krem budyniowy:
- 1 litr mleka
- 50 g masła
- 4 żółtka
- 2 całe jajka
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 120 g mąki pszenne
- 70 g mąki ziemniaczanej
Wykonanie kremu budyniowego:
- 750 ml mleka zagotujcie z masłem i cukrem
- 250 ml mleka (czyli pozostałe mleko) miksujcie z całymi jajkami i żółtkami około 3 minuty
- dodajcie mąkę pszenną i ziemniaczaną i znów miksujcie
- tak przygotowaną masę dodajcie do gotującego mleka
- poproście o pomoc Rodzica, bo mleko gorące
- wymieszajcie dokładnie, aby nie powstały grudki
- gotujcie całość do zgęstnienia budyniu
- tak przygotowany domowy budyń odstawcie aby lekko ostygł – od czasu do czasu pomieszajcie go
- lekko ciepły budyń wyłóżcie na jeden płat ciasta francuskiego
- delikatnie przykryjcie drugim płatem ciasta francuskiego
Kremówka będzie gotowa, gdy mocno schłodzicie ją w lodówce. Najlepiej zostawić ciasto na całą noc.
Po wyjęciu z lodówki, gdy masa stwardnieje, poproście Rodzica aby ostrym nożem pokroił na porcje. A Wy posypcie je cukrem pudrem.
Dla Was polecam do popicia wyciśnięty sok ze świeżych owoców, a Rodzicom podajcie kremówkę do kawy.
Życzę smacznego. Do następnego spotkania.
Pozdrawiam! 🙂